sumbermakanan.co.id - Siapa yang bisa menolak hidangan ayam suwir yang lezat? Apalagi jika ditambah dengan aroma segar dan cita rasa pedas yang menggugah selera. Salah satu variasi yang patut dicoba adalah ayam suwir kemangi pedas. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas, segar, dan gurih dalam satu sajian Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sederhana untuk membuat hidangan yang menggoda ini di rumah.

Baca juga: Cara Mudah Membuat Bistik Daging Sapi Sederhana yang Enak dan Gurih

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

500 gram daging ayam (dada atau paha), potong menjadi potongan kecil atau suwir.

30 lembar daun kemangi segar, cuci dan tiriskan.

5 lembar daun jeruk

1 sdt gula

1 sdt kaldu jamur

1 sdt ada bubuk

2 sdt garam

Bumbu-Bumbu

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

7 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

3 butir kemiri

3 cm kunyit

3 cm kencur

Minyak sayur

Baca juga: Cita Rasa Tradisional: Cara Membuat Pepes Daging Sapi yang Menggugah Selera

Langkah-langkah Membuat Ayam Suwir Kemangi Pedas

1. Langkah pertama yaitu rebus daging ayam hingga matang dan empuk, lalu ditiriskan.

2. Daging ayam yang sudah ditiriskan kemudian disuwir suwir kasar.

3. Selanjutnya buatlah bumbu untuk daging ayam dengan cara menumbuk seluruh bahan bumbu yang sudah disiapkan.

4. Bumbu yang sudah ditumbuh kemudian ditumis hingga harum dan matang, lalu tambahkan daun jeruk dan aduk lagi hingga wangi.

5. Jika sudah wangi, masukkan ayam suwir lalu diaduk Kembali hingga bumbu dan ayam rata

6. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga merata, dan cicipi agar rasa yang diperoleh sesuai dengan keinginan.

7. Tambahkan daun kemangi lalu diaduk lagi hingga layu.

8. Jika sudah layu, angkat ayam suwir dan siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.

Hidangan ayam suwir kemangi pedas ini akan memberikan sensasi pedas yang memikat lidah kamu, sekaligus aroma segar dan citarasa ayam yang gurih. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga atau teman-teman kamu. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi kamu. Selamat menikmati!

Baca juga: Ketahuilah Proses Pembuatan Sosis Secara Umum