sumbermakanan.id - Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat di seluruh dunia. Selain harganya yang terjangkau, daging ayam juga kaya akan nutrisi yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Berikut ini beragam kandungan nutrisi yang terkandung dalam daging ayam dan manfaatnya:

Baca Juga: Perbedaan Jenis Karkas Pada Ayam Broiler

1. Protein
Daging ayam mengandung banyak protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Protein berperan penting dalam membantu pertumbuhan sel-sel tubuh, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, dan memproduksi hormon dan enzim. Dalam 100 gram daging ayam, terdapat sekitar 31 gram protein.

2. Lemak
Daging ayam mengandung lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah seperti daging sapi atau kambing. Lemak yang terkandung dalam daging ayam adalah lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Selain itu, daging ayam juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dalam 100 gram daging ayam, terdapat sekitar 3,6 gram lemak.

Baca Juga: Macam Jenis Karkas Ayam Broiler

3. Zat besi
Zat besi adalah nutrisi yang sangat penting untuk membantu tubuh memproduksi sel darah merah. Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi dan mudah diserap oleh tubuh. Zat besi juga dibutuhkan untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh dan membantu mengurangi risiko anemia. Dalam 100 gram daging ayam, terdapat sekitar 1,1 miligram zat besi.

4. Vitamin B6
Vitamin B6 adalah nutrisi yang sangat penting untuk membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin B6 juga berperan dalam pembentukan sel darah merah dan membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf. Dalam 100 gram daging ayam, terdapat sekitar 0,5 miligram vitamin B6.

Baca Juga: Daging Ayam Broiler Yang Tidak Layak Konsumsi