sumbermakanan.co.id - Roti Boy Matcha adalah sajian yang populer dengan rasa unik yang menggabungkan cita rasa manis roti dengan sentuhan gurih matcha. Kamu tidak perlu pergi ke kedai kopi terkenal untuk menikmati roti lezat ini. Kamu dapat membuat roti boy matcha sendiri di rumah dengan resep berikut. Mari kita mulai!

Baca juga: Inilah Jenis Jenis Teh Hijau yang Kaya Rasa dan Manfaat

Bahan – Bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram gula pasir

5 gram ragi instan

10 gram bubuk matcha

1/2 sendok teh garam

20 gram susu bubuk

150 ml air

1 butir telur

50 gram mentega

Bahan untuk Topping Matcha

50 gram mentega unsalted

50 gram gula halus

50 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh bubuk matcha

1 butir telur

Bahan Isian

Keju cheddar parut

Butter beku

Langkah – Langkah

Baca juga: Warna di Cangkir: Cara Membuat Teh Bunga Telang

1. Siapkan semua bahan – bahan yang dibutuhkan. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, bubuk matcha dan ragi hingga merata.

2. Tambahkan telur ke dalam adonan, lalu uleni atau kocok dengan mixer hingga merata.

3. Tuangkan air secara bertahap sambil diuleni terus hingga adonan menjadi kalis.

4. Campurkan garam dan mentega ke dalam adonan dan uleni lagi hingga kalis

5. Adonan kemudian dibagi menjadi 2 dan diletakkan dalam wadah yang sudah diolesi mentega.

6. Wadah adonan kemudian ditutup dengan kain bersih, lalu didiamkan selama 30 menit atau sampai mengembang.

7. Adonan yang telah mengembang kemudian dikempiskan dan dibagi menjadi beberapa adonan.

8. Adonan kemudian dipipihkan dan diberi isian potongan butter dan keju, lalu tutup rapat dan bentuk bulat.

9. Tempatkan adonan pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi dengan mentega.

10. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis, lalu tutup dengan kain untuk resting kedua hingga adonan mengembang kembali.

11. Untuk membuat topping, campurkan mentega unsalted dan gula halus hingga merata menggunakan pengocok telur.

12. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan bubuk matcha.

13. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan tepung terigu dan tuangkan campuran ke dalam kantong plastik segitiga.

14. Semprotkan campuran ini di atas adonan yang sudah mengembang.

15. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.

16. Setelah matang dan mengembang, keluarkan dari oven.

17. Roti Boy Matcha siap dinikmati.

Roti Boy Matcha buatan kamu sendiri siap untuk dinikmati! Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan di sore hari bersama dengan secangkir teh hijau hangat atau minuman favorit kamu. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan matcha dalam bentuk yang lezat dan lembut ini. Selamat mencoba!

Baca juga: Eksperimen Menikmati Teh Cascara dengan Sensasi Baru