sumbermakanan.co.id - Kari ayam merupakan salah satu dari beragam hidangan khas dari Asia Tenggara yang banyak disukai di seluruh dunia. Dengan perpaduan antara bumbu rempah-rempah yang kaya dan potongan daging ayam yang lezat, kari ayam menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Jika ingin membuat hidangan kari ayam di rumah, berikut langkah-langkahnya:

Baca Juga: Inilah Langkah Praktis Memasak Hidangan Ayam Kungpao

Bahan yang perlu disiapkan:

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, parut halus
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• Daun jeruk, secukupnya
• Daun mint, secukupnya (untuk hiasan)

Baca Juga: Inilah Cara Praktis Membuat Kaldu Daging Ayam Agar Lezat

Langkah Memasak:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan potongan daging ayam dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Masukkan bubuk kari, kunyit, ketumbar, jintan, paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga rempah-rempah tercampur dengan baik dan ayam terbalut olehnya.

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan serai dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang harum.

Baca Juga: Inilah Tips Memasak Hidangan Ayam Karaage Agar Lezat

5. Tutup wajan dan biarkan kari ayam mendidih dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap.

6. Sesekali aduk kari ayam agar santan tidak pecah.

7. Setelah matang, cicipi kari ayam dan tambahkan garam atau rempah-rempah sesuai selera Anda.

8. Angkat kari ayam dari kompor dan sajikan dalam mangkuk saji.

9. Hiasi dengan daun mint segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.

Kari ayam siap disajikan. Hidangan ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat atau roti naan. Jika Anda ingin mencoba variasi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang polong ke dalam kari ayam. Selamat mencoba!

Dengan resep lengkap dan langkah-langkah memasak di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan kari ayam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!