sumbermakanan.id - Daging ayam yang dimarinasi menjadi satu dari sekian banyak hidangan khas Afrika yang populer dan cukup banyak digemari. Marinasi adalah proses memasukkan daging ayam ke dalam campuran rempah-rempah, cairan asam, minyak, dan bahan lainnya untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan kelembutan daging. Berikut ini adalah ciri khas hidangan marinasi daging ayam khas Afrika:

Baca Juga:  5 Karakteristik Daging Ayam Setelah Marinasi

1. Rasa Pedas
Hidangan marinasi daging ayam khas Afrika memiliki rasa pedas yang khas. Hal ini disebabkan oleh penggunaan rempah-rempah seperti cabai merah, cabai bubuk, jinten, dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan cita rasa pedas dan nikmat pada hidangan.

2. Tekstur Lembut
Dalam proses marinasi, daging ayam akan dicelupkan ke dalam campuran bahan-bahan tersebut selama beberapa jam, bahkan bisa mencapai beberapa hari. Hal ini membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan empuk, sehingga mudah dikunyah dan dinikmati.

Baca Juga: Inilah Beberapa Ciri Marinasi Daging Ayam Khas Masakan Eropa

3. Aroma yang Menyengat
Bahan-bahan yang digunakan dalam marinasi daging ayam khas Afrika menghasilkan aroma yang kuat dan menyengat. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, dan bahan lainnya yang memberikan aroma yang khas pada hidangan.

4. Warna yang Menggoda
Hidangan marinasi daging ayam khas Afrika memiliki warna yang menggoda dan menarik perhatian. Warna ini dihasilkan oleh rempah-rempah dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses marinasi.

Baca Juga: Inilah Aneka Hidangan Marinasi Daging Ayam Khas Indonesia

5. Disajikan dengan Saus
Hidangan marinasi daging ayam khas Afrika biasanya disajikan dengan saus. Saus ini dibuat dengan bahan-bahan seperti tomat, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan rasa yang kuat dan nikmat pada hidangan.

Hidangan marinasi daging ayam Afrika memiliki ciri khas yang sangat khas. Rasa pedas, tekstur lembut, aroma yang menyengat, warna yang menggoda, dan saus yang nikmat semuanya menjadi bagian penting dari hidangan ini.