sumbermakanan.co.id - Hidangan kuliner Indonesia sering memanfaatkan daging ayam sebagai bahan makanan sumber protein yang kemudian diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satu teknik untuk mengolah daging ayam agar lebih lezat dan empuk adalah dengan  melakukan marinasi. Marinasi merupakan proses merendam daging dalam bahan-bahan seperti rempah-rempah dan bumbu lainnya sebelum diolah menjadi hidangan. Berikut adalah ciri-ciri hidangan marinasi daging ayam khas Indonesia:

Baca Juga: Inilah Budaya Marinasi Daging Ayam di Beberapa Daerah

1. Terdapat berbagai jenis rempah-rempah
Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan rasa dan aroma. Dalam marinasi daging ayam, berbagai jenis rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, dan lengkuas seringkali digunakan untuk memberikan rasa yang kaya dan unik pada hidangan.

2. Memiliki cita rasa manis dan pedas
Hidangan marinasi daging ayam khas Indonesia seringkali memiliki cita rasa manis dan pedas yang khas. Bahan-bahan seperti kecap manis, gula merah, cabai, dan merica digunakan untuk memberikan rasa manis dan pedas yang seimbang pada hidangan.

Baca Juga: Kenali Beberapa Ciri Hidangan Marinasi Daging Ayam Khas Timur Tengah

3. Empuk dan lezat
Marinasi tidak hanya memberikan rasa pada daging ayam, tetapi juga membuatnya menjadi lebih empuk dan lezat. Proses merendam dalam bahan-bahan marinasi membuat daging ayam menjadi lebih mudah diolah dan menghasilkan hidangan yang empuk dan lezat.

4. Bumbu rempah yang kaya dan kompleks
Termasuk rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Baca Juga: Kenali Beberapa Ciri Hidangan Marinasi Daging Ayam Khas Timur Tengah

5. Metode pengolahan
Metode atau teknik memasak yang umumnya menggunakan teknik panggangan atau pemanggangan, yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.

6. Penggunaan santan dan kecap
Beberapa hidangan mungkin menggunakan bahan tambahan seperti santan atau kecap manis untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih lezat.